【　錦の露～未来へ～　】　

かつて、日本酒王国と呼ばれた熊本。

今ではあまり知られていませんが、熊本は大正～昭和初期にかけて、

数多くの優秀な酒を生み出してきました。

吟醸酒のルーツとも言われる「熊本酵母」を生み出した、野白金一

先生の指導により、熊本は全国より脚光を浴びる酒の産地でした。

そして、玉名の地にも、伊倉の「初幣」高瀬の「錦の露」と、全国

にその名をとどろかせた銘酒がありました。

今回「錦の露」を約70年ぶりに復活させ、この酒を飲んでいただく

事により、より多くの方々に、玉名そして熊本の日本酒の歴史を知

っていただき、新しい玉名の地酒として、地元の方々はもとより、

観光で訪れた市外の方々にも愛される酒に育てていきたいと思って

おります。